Сколько бутылок в зависимости от застолья
100 гостей, банкет 6 часов, пьют 80% гостей. В скобках - литры; бутылки вина и игристого по 0,75 л, крепкого - по 0,5 л, округлено вверх.
| Формат | Вино | Игристое | Крепкое | Всего бутылок |
|---|---|---|---|---|
| Спокойно (много непьющих, дневная) | 47 (34,9 л) | 18 (13,1 л) | 18 (8,7 л) | 83 |
| Средне (типичная свадьба) | 59 (43,6 л) | 24 (17,5 л) | 32 (15,7 л) | 115 |
| Активно (большая компания, вечер) | 70 (52,4 л) | 30 (21,8 л) | 49 (24,4 л) | 149 |
Если банкет короче или длиннее
Средний формат застолья, 80% пьющих. Нормы растут пропорционально часам банкета.
| Длительность | Вино | Игристое | Крепкое | Всего |
|---|---|---|---|---|
| 4 ч | 39 | 16 | 21 | 76 |
| 5 ч | 49 | 20 | 27 | 96 |
| 6 ч | 59 | 24 | 32 | 115 |
| 8 ч | 78 | 32 | 42 | 152 |
Если пьющих меньше или больше
Средний формат, банкет 6 часов. Посчитайте, сколько гостей точно не пьёт (дети, за рулём, по убеждениям), - от этого числа расчёт меняется сильнее всего.
| Пьющих гостей | Вино | Игристое | Крепкое | Всего |
|---|---|---|---|---|
| 60% (60 чел.) | 44 | 18 | 24 | 86 |
| 80% (80 чел.) | 59 | 24 | 32 | 115 |
| 100% (100 чел.) | 73 | 30 | 40 | 143 |
Посчитать со своими цифрами
Число гостей уже подставлено - поменяйте длительность, долю пьющих и формат.
Параметры
Доля пьющих гостей: 80%
Сколько закупить
Итого закупить
115бутылок
Вино (бутылки 0,75 л)
59 шт · 43,6 л
Крепкий алкоголь (0,5 л)
32 шт · 15,7 л
Игристое / шампанское (0,75 л)
24 шт · 17,5 л
Расчёт ориентировочный. Заложите запас 10-15% и учтите безалкогольные напитки (вода, соки) - примерно 1-1,5 л на гостя.
Как считается
Норма на одного пьющего гостя за 5,5 часа банкета при среднем застолье: 0,5 л вина, 0,2 л игристого и 0,18 л крепкого. Норму умножаем на число пьющих гостей (80 из 100 при 80%) и на длительность банкета относительно 5,5 часа, литры переводим в бутылки и округляем вверх.
Запас 10-15% сверху и безалкогольные напитки - вода, соки, морсы - примерно 1-1,5 л на гостя: для 100 человек это 100-150 л.
Откуда нормы. Это ориентир Marryo для застолья в России. Исследованием и медицинской нормой он не является. Перед закупкой покажите расчёт площадке или кейтерингу: они знают, сколько обычно уходит в их зале, и подскажут, можно ли вернуть неоткрытые бутылки.
Спланируйте банкет целиком: список гостей с ответами, смета и чек-лист - бесплатно в кабинете пары.
Завести кабинет бесплатноЧастые вопросы
Сколько вина нужно на свадьбу на 100 человек?
При 6-часовом банкете, 80% пьющих и среднем застолье - 59 бутылок по 0,75 л (43,6 л). Формат в калькуляторе меняет все напитки сразу. Если пьют в основном вино, возьмите вино по строке «Средне», а крепкое по строке «Спокойно»: для 100 гостей это 59 бутылок вина и 18 бутылок крепкого.
Сколько шампанского на свадьбу на 100 человек?
24 бутылок игристого по 0,75 л на весь вечер при среднем застолье. Если игристое только на встречу гостей и первый тост, хватит строки «Спокойно»: 18 бутылок на 100 гостей.
Какой разброс между спокойной и активной свадьбой?
Спокойная дневная свадьба на 5 часов - около 69 бутылок всего, активный вечер на 8 часов - около 199. Поэтому сначала честно оцените формат и длительность, а потом закупайте.
Нужен ли запас?
Да, 10-15% сверху: для среднего расчёта на 100 человек это примерно 127 бутылок вместо 115. Уточните у площадки пробковый сбор и можно ли вернуть неоткрытые бутылки продавцу.